Klik Untuk Pesan Produk Cek Dung Sekarang

Peluang Bisnis Kuliner

Pempek Kapal Selam

Dengan Hormat,

Cek Dung adalah Produsen Kuliner Palembang yang berdomisili di Kota Palembang, Sumatera Selatan. Bersama dengan ini, kami menawarkan peluang bisnis kuliner Palembang yang cukup menjanjikan. Karena makanan khas palembang, seperti Pempek sudah menjadi makanan nusantara yang terkenal di seluruh Indonesia. Tidak hanya Pempek, kami juga memproduksi beragam jenis kemplang dan tekwan.

Resep Kemplang Panggang/Tunu Palembang

sambal-kemplang-panggang-tunu-cek-dung

Ada lagi nih resep kemplang panggang, atau biasa di sebut dalam bahasa palembangnnya kemplang tunu. Bahkan ada juga kemplang panggang / tunu yang besar dan tebal di sebut kemplang badak.

Pengembangan jenis kemplang sama dengan pempek, karena ada juga pempek panggang. Lengkap sudah, kalau pempek ada yang di rebus, digoreng, dan di panggang saat disajikan. Tapi kalau kemplang siap disantap hanya ada yang di goreng dan di panggang. Begini nih resepnya :

Pempek Adaan Khas Palembang

pempek-adaan

Kuliner Palembang, Pempek Adaan merupakan salah satu jenis pempek palembang yang paling mudah dibuat. Pempek ini berbentuk bulat seperti bakso. Pada dasarnya pempek adaan juga memakai bahan dasar pempek  namuan ditambahkan dengan daun bawang. Selain itu pempek adaan tidak direbus terlebih dahulu seperti pada pempek telor, lenjer, dan kapal selem. Pempek adaan langsung di goreng, seperti pempek tahu dan pempek kulit.  bentuknya yang seperti bakso itu pun memilik teknik tersendiri, ada yang memakai dua sendok atau cara lain. tapi percayalah besar dan bentuk pempek adaan tergantung dari besar tangan si pembuatnya. Mau tau cara membuatnya :

Makanan Khas Palembang

sejarah-pempek-makanan-khas-palembanglain

Menurut sejarahnya, pempek telah ada di Palembang sejak masuknya perantau Cina ke Palembang, yaitu di sekitar abad ke-16, saat Sultan Mahmud Badarudin II berkuasa di Kerajaan Sriwijaya. Nama empek-empek atau pempek diyakini berasal dari sebutan “apek”, yaitu sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina. 

Resep Bahan Dasar Pempek

ikan-dan-sagu-kepmpang-pempek-cek-dung

Kuliner Palembang, Resep, Pempek memiliki berbagai macam jenis, seperti pempek lenjer, pempek telor, pempek kapal selem, pempek kerupuk, pempek adalan, pempek pistel dan lainnya. Dari berbagai  beragam jensi pempek tersebut, bahan dasar yang paling banyak digunakan sebagai bahan dasar pembaut pempek dapat dilihat pada Resep Bahan Dasar  ini.

Resep Pempek Kerupuk

kemplang-pempek-kerupuk-cek-dung-4

Kuliner Palembang – Pempek kerupuk merupakan salah satu jenis pempek yang digemari. Tentu saja disiapkan adonan dasar pempek, campuran ikan segar dan sagu, atau lebih lengkapnya bisa lihat resep bahan dasar pempek.  Begini cara membuatnya secara tradisional :

 

 

 

  • Campurkan ikan dan sagu lalu di uleni sampai rata dan tidak terlalu lengket di tangan.

Mie Celor Khas Palembang

Mie Celor Khas Palembang

Kuliner PalembangMie Celor Khas Palembang adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Hidangan ini berasal dari kota Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia, dan bersama dengan Pempek telah menjadi hidangan khas Palembang. Ukuran mi yang digunakan lebih besar, seperti Mie Aceh atau mi Udon Jepang.

Laksan Khas Palembang

Laksan Khas Palembang

Kuliner PalembangLaksan Khas Palembang adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari bahan baku sagu dan ikan. Laksan dibuat dalam bentuk oval dengan rasa yang hampir pempek, tetapi disajikan dengan menggunakan kuah santan.

Kebanyakan orang hanya mengenal masakan khas Palembang hanya Pempek, Tekwan dan Model. Padahal masih banyak yang sangat khas di sini, dan sepertinya tidak ada di kota-kota lain. Masakan khas Palembang bernama LAKSAN. Aku mengatakannya sih, Laksan ini masih sodaraan sama pempek.

Celimpungan Khas Palembang

Celimpungan Khas Palembang

Kuliner PalembangCelimpungan Khas Palembang adalah makanan yang berasal dari Sumatera Selatan. Bahan dasar celimpungan adalah adonan sagu dan ikan seperti halnya empek-empek yang juga berasal dari Sumatera Selatan. Perbedaan di antara keduanya terletak pada bentuk dan kuahnya. Celimpungan berbentuk bulat dengan diameter 10 cm dan tipis (pipih). Kuahnya terbuat dari santan dan racikan bumbu-bumbu lainnya. Celimpungan dimakan bersama sambal gorengnya.

Satu Adonan Aneka Rupa Khas Palembang

celimpungan

Kuliner Palembang – Dari satu adonan pempek, ada banyak makanan yang bisa dihasilkan, bergantung baik pada komposisi maupun proses pengolahan akhir dan pola penyajian. Di antaranya adalah Laksan, Tekwan, Model,dan Celimpungan. Laksan dan celimpungan disajikan dalam kuah yang mengandung santan; sedangkan model dan tekwan disajikan dalam kuah yang mengandung kuping gajah, kepala udang, bengkuang,serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng dan bumbu lainnya.

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More